Ünnepi mazsolás kuglóf

Az ünnepekre készülődés jegyében a következő hetekben  a Szatmár.ro süteményrecepteket ajánl olvasóinak. A sokféle ízletes sütemény közül a háziasszonyok kiválaszthatják melyik finomság kerüljön az ünnepi asztalra, és mivel lepjék meg szeretteiket.

Mazsolás kuglóf

Hozzávalók:

25 dkg vaj vagy margarin
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 tojás
50 dkg rétesliszt
kb. 2 dl tej
10 dkg mazsola
1 csomag sütőpor
mogyorónyi nagyságú zsír
zsír és liszt a mázhoz 25 dkg porcukor 2 evőkanál citromlé a tetejére
12-16 szem cseresznyebefőtt

Elkészítés:

A sütőt 175 C fokra előmelegítjük. A vajat vagy margarint cukorral, vanillincukorral és a sütőporral habosra keverjük. A tojásokat beleütve addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódott. A lisztet átszitáljuk, és a tejjel váltogatva a tésztához adjuk, végül a mazsolát beleszórjuk. Egy kb. 2 literes kuglófformát kizsírozunk, kilisztezünk, a tésztát beleöntjük, elsimítjuk, és kb egy óráig sütjük. Még melegen tálcára borítjuk, és hagyjuk kihűlni.  Közben a porcukrot annyi citromlével keverjük össze, hogy sűrű de folyékony legyen, a hideg kuglófra öntjük, a cseresznyeszemeket rárakjuk és a mázzal azt is bevonjuk. Hagyjuk megszáradni.

Mindenkinek jó sütést kívánunk, az elkészült finomságokhoz pedig jó étvágyat!