Tejes sültmetélt Fél kiló lisztből és 2 tojásból tésztát gyúrunk, melyet aztán nyújtunk és vékony csíkokra nyújtunk. 1 liter tejet némi cukorral és vaníliaporral felforralunk, és ebben a tésztát addig főzzük, míg fel nem szívja a tejet. 10 dkg margarint keverünk bele, majd hozzáadjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot, egy fél zacskó mazsolát és kevés darált diót. Kikent tepsiben aranypirosra sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Tejes-lekváros puliszka1 liter tejet felforralunk, hozzáadunk 15 dkg puliszkadarát és kicsit kevesebb cukrot, majd addig kevergetjük, míg besűrűsödik. Kenyeret felszeletelve magpirítjuk, majd ezt a puliszkába keverjük. Kakaóval, vagy gyümölcslekvárral elkeverve azonnal tálaljuk.
Tejberizses gyümölcsdesszert1 liter tejből és 15 dkg rizsből kemény tejberizset főzünk, majd ezt lehűtjük. Mindenféle aktuális nyers gyümölcsöt
(télen akár kompótot is) felaprítunk, majd a 4 dl tejszínből készített hab feléhez adjuk. A másik felét a rizzsel elkeverjük. Kis tálkákba adagoljuk, és a gyümölcsös habot a tetejére kenjük. Fél órára hűtőbe helyezzük.
Jó étvágyat!