Tárkonyos zöldbableves és részeges csirkemell

A Szatmár.ro a Chilly Csárda szakácsának, Simon Zsoltnak a segítségével a mai napra egy finom kétfogásos menüt ajánl a háziasszonyok számára.

A mai menü: tárkonyos zöldbableves és részeges csirkemell.

Tárkonyos zöldbableves

Hozzávalók:

Sárgarépa 200 g
Zeller 50 g
Burgonya 20 g
Zöldbab 50 g
Paradicsompüré 5 g
Gomba 5 g
Só,bors,vegeta, tárkony
Tejföl 50 ml
Étolaj 20 ml

Elkészítés:

A zöldségféléket megtisztítjuk, jól megmossuk és kockára vágjuk. A felkockázott zöldségeket kevés zsiradékon párolni kezdjük. Kis idő múltan hozzáadjuk a burgonyát, a zöldbabot és egy teáskanálnyi paradicsompürével jól lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük. Vízzel felöntjük, és addig főzzük, míg a benne levő anyagok megpuhulnak.Tálaláskor tejföllel csorgathatjuk meg. Elkészítési idő: 25 perc

Tárkonyos zöldbableves

Részeges csirkemell

Hozzávalók :

Csirkemell 200 g
Cukkini 20 g
Padlizsán 20 g
Tv paprika 30 g
Lila hagyma 30 g
Vaj 20ng
Tejszín 1dl
Tej 1dl
Liszt 5 g
Konyak 30 ml
Fehérbor 50 ml
Póréhagyma 5 g
Só, fehér bors

Elkészítés:

A csirkemellet filézzük, és az összes zöldséggel együtt vastagabb csíkokra vágjuk. Vajat hevítünk egy serpenyőben, ezen lehúzatjuk a lila hagymát, és a tv paprikát. Hozzáadjuk a csirkemellet, ezt  kifehéredik pirítjuk, ezután rádobjuk a cukkinit, a padlizsánt illetve a póréhagymát. Kevés ideig pároljuk együtt, meglocsoljuk a konyakkal, vigyázzunk, nehogy megégessük magunkat, hiszen ez az egész flambirozódik. Liszttel megszórjuk, tejszínnel és tejjel meglocsoljuk, a fehérbor hozzáadásával kiforraljuk. Egytálételként is fogyaszthatjuk. Elkészítési idő: 20-25 perc

Részeges csirkemell

Jó étvágyat kívánunk!