2010-09-18 05:46:30• hírek • Szatmár.ro

Tárkonyos tejfölös burgonyakrémleves és tejfölös currys borjúhús

Ma Botos Levente receptjét mutatjuk be a Szatmár.ro olvasóinak. A beküldő jutalma három kilogramm kitűnő minősségű Hutton száraztészta.

Tárkonyos-tejfölös burgonyakrémleves

Hozzávalók:

30 dkg burgonya, 1 húsleveskocka, 2 kiskanál tárkony, bors, só, szerecsendió, 2 dl tejföl.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, a húsleveskockával, a tárkonnyal, a szerecsendióval ízesítjük. Felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Ezután turmixoljuk, és 2 dl tejfellel felöntjük. Forrón tálaljuk. Ha nem elég pikáns, citromlevet adunk hozza, és apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítjük.

Tejfölös-currys borjúhús

Hozzávalók:

60 dkg borjúhús, 1 nagy fej hagyma, dkg vaj, só, fehér bors, 1 evőkanál liszt, 2dl marhahúsleves, 1 pohár fedeles fehér bor, 3 evőkanál tejföl.

Elkészítés:

A megmosott szárazra törölt húst vékony szeletekre vágjuk, és forró vajban pirítjuk. Kivesszük és a vajban a hagymát is megpirítjuk. Visszatéve a húst meghintjük liszttel, megsózzuk, borsozzuk és felöntjük a húslével, meg a borral. Lassu tűzön puhára főzzük. A húst curry porral ízesítjük , a tűzről levéve hozzáadjuk a tejfelt, salátával körítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hutton eperlevél. Összetevők: tészteliszt, durumdara, kukoricaliszt, friss tyúktojás (30 százalék), ivóvíz