Tárkonyos bárány raguleves és kolozsvári baconos egytálétel

A Szatmár.ro és a Chilly Csárda Étterem keddre is különleges és finom étel receptekekel kedveskedik a honlap olvasóinak. A mai menü két fő számára: tárkonyos bárány raguleves és kolozsvári baconos egytálétel

Tárkonyos bárány - raguleves

Hozzávalók:

hagyma 50 g
olaj 15 ml
bárányhús 150 g
paprika 1 db
paradicsom 1 db
fűszerpaprika 1 g
borsó 15 g
sárgarépa 30 g
zöldbab 20 g
zeller 15 g
tárkony 1g
babérlevél 1 db
só 4 g
bors 1g
fokhagyma ½ gerezd
tejföl 50 ml
liszt 20 g
burgonya 1 db

Elkészítés:

Hevített olajban aranysárgára pirítjuk a hagymát, szórjuk fűszerpaprikával és vízzel leoltjuk. Beletesszük a kockára vágott bárányhúst, paprikát, paradicsomot. Beletesszük a kockára vágott bárányhúst, paprikát, paradicsomot, babérlevelet. A húst puhára pároljuk, beletesszük a sárgarépát, zellert, zöldbabot, borsót, burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a tárkonyt, és tejfölös habarással besűrítjük. Mustárral ízesítjük és forrón tálaljuk. Elkészítési idő: 2 óra

Tárkonyos bárány raguleves

Kolozsvári baconos egytálétel

Hozzávalók:

Savanyú káposzta150g
Zsír 10g
Darált hús 200g
Bacon 150g
Tejföl 50g
Hagyma 1db
Só 10g
Bors 1g
Fűszerpaprika 2g
Ételizésítő 2g
Rizs100g
Paradicsomlé 50ml

Elkészítés:

A rizst megpároljuk kétszeres mennyiségű vízzel. Zsírban a hagymát és a bacont megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, és együtt tovább pároljuk. Ízesítjük sóval, ételizésítővel. Fűszerezzük borssal, fűszerpaprikával. Fölengedjük paradicsomlével, ha elkészült összekeverjük a rizzsel, és a lepirított savanyú káposztával. Forrón, tejföllel leöntve tálaljuk. Elkészítési idő egy óra.

Kolozsvári baconos egytálétel

Jó étvágyat kívánunk!