Szoljanka leves és bazsalikomos csirkesteak tócsnival

A Chilly Csárda szakácsa ezennel egy ukrán eredetű levessel és egy ízletes másodikkal lepi meg a Szatmár.ro olvasóit.
A mai menü két fő számára: szoljanka leves és bazsalikomos csirkesteak tócsnival (lapcsánkával).

Szoljanka leves

Hozzávalók:

sárgarépa 1 db.
zeller 1 db.
csirkemell 100 g
csemegeuborka 50 g
étolaj 10 ml
só
bors
kapor
kakukkfű
tojás 1 db.

Elkészítés:

A csirkemellt felkockázzuk, a zöldségeket és a csemegeuborkát vékony metéltre, más néven zsülienre vágjuk. A csirkemellkockákat hevített olajon elkezdjük párolni. Ha félig kész, hozzáadjuk a zöldségeket, és fölöntjük vízzel. Az említett fűszerekkel tovább főzzük. A tojást megfőzzük, és a leves tetejére kockázzuk. Elkészítési idő 30 perc.

Szoljanka leves

Bazsalikomos csirkesteak tócsnival (lapcsánka)

Hozzávalók:

csirkemell 400 g
burgonya 600 g
fokhagyma 5 g
só
bors
liszt 100 g
tojás 2 db
bazsalikom 2 g

Elkészítés:

A csirkemellet felszeleteljük, a burgonyát lereszeljük. A reszelt burgonyát fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük, és fűszerezzük. Majd tojással, liszttel összedolgozzuk, először serpenyőben kevés zsiradékban, azután bő zsiradékban sütjük ki. Eközben a csirkemell szeleteket sóval, borssal és bazsalikommal fűszerezzük, és roston sütjük. Elkészítési idő 45 perc.

Bazsalikomos csirkesteak tócsnival

Jó étvágyat kívánunk!