A Cardiovascular Research Center and Department of Physiology kutatói egyértelmű bizonyítékot találtak arra, hogy a barnarizs fogyasztása valóban védelmet nyújt a szívnek. Az egészségtelen táplálkozásból kifolyólag számtalan egészségkárosító hatóanyaggal bombázzuk szervezetünket, aminek következtében megannyi betegség alakulhat ki.
Nem véletlen, hogy a barnarizst fogyasztó keleti népeknél jóval ritkábban fordul elő agyvérzés, illetve szív- és érrendszeri megbetegedés. A barna rizs ugyanis sikeresen blokkolja a káros „angiotenzin II receptort", ami többek között a magas vérnyomás, a káros koleszterin és a legtöbb szívbetegség kialakulásáért is felelős. Ezért táplálkozáskutatók azt javasolják, hogy a barna rizst heti rendszerességgel iktassuk be étrendünkbe, mivel a benne fellelhető jótékony hatóanyagok és az antioxidáns védelmet nyújtanak az érelmeszesedéssel-, illetve a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben.