Egy újabb ötlet a megmaradt húsvéti sonka felhasználására.35 dkg spenótot alaposan megmosva forró vízben hagyunk összeesni. Egy jó szelet sonkát felcsíkozunk és megfőzünk 1 liter vízben, majd ehhez hozzáadjuk az aprított fokhagymával párolt és különböző fűszerekkel ízesített spenótot. Összeérve ezek sűrű , mártásszerű elegyet alkotnak (amenyiben nem sűrűsödik be a leves, egy kanál étkezési keményítőt adhatunk hozzá). Tálaláskor tejfölt keverünk hozzá.
Jó étvágyat!
