Majoránnás burgonyaleves és csirkemell kukoricapelyhes panírban

A Szatmár.ro a Chilly Csárda szakácsának, Nagy Sándornak a segítségével a mai napra is könnyen elkészíthető , ízletes menüt ajánl a háziasszonyok számára.

A mai menü két fő számára: majoránnás burgonyaleves és csirkemell kukoricapelyhes panírban, mazsolás rizzsel.

Anyaghányad:
400g burgonya 
50g házikolbász 
1g  majoránna 
1g pirospaprika
5g só
1g bors
15g liszt 

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, a kolbászt felkarikázzuk. A burgonyát enyhén sós vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a kolbászokat. Amikor megfőtt, rántást készítünk, amibe majoránnát keverünk és berántjuk a levest. Kevés ideig tovább forraljuk és tálaláskor tejfolt adunk hozza. Elkészítési idő: 40 perc.

Anyaghányad:

- csirkemell 300g
- olaj 250ml
- tojás 2db
- liszt 20g
- kukoricapehely 50g
- só 25g
- bors 1g
- mazsola 40g
- rizs 150g
- fehérbor  15ml

Elkészítés: A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük és elkeverjük benne a pici borban párolt mazsolát. Az ízesített fűszerezett csirkemellet a szokásos módon panírozzuk,csak a zsemlemorzsát kukoricapehelyre cseréljük. Forró olajban megsütjük és a rizzsel tálaljuk. Elkészítési idő 40 perc.