Lazac leves ás marhabélszín Díjóni módra

Nagy Sándor, a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai napra is egyszerűen elkészíthető finomságokkal lepi meg olvasóinkat.

A mai menü: lazac leves ás marhabélszín Díjóni módra.

Lazac leves

Anyaghányad:

-lazac: 130g
-vaj: 15g
-hagyma: 1db
-krumpli: 1db
-tej: 200ml
-kapor: 3g
-só: 5g
-liszt: 5g
-fehér bors: 1g

Elkészítés:

Vajban megpároljuk a hagymát, lisztel szórjuk és tejszínnel locsoljuk, majd fölengedjük vízzel. Beletesszük a kockára vágott burgonyát. Ízesítjük, fűszerezzük, és a nagy kocka lazacokat készre főzzük a levesben. Elkészítési idő 25perc

Lazac leves

Marhabélszín Díjóni módra

Anyaghányad:

-bélszín: 300g
-só: 5g
-bors: 1g
-vaj: 10g
-Díjóni mustár: 20g
-tejszín: 40ml

Elkészítés:

A bélszínt megsütjük, odafigyelve, hogy a közepe rózsaszín maradjon. A hevített vajba tesszük a mustárt és a tejszínt, kiforraljuk utánaízesítünk, majd a húsra öntjük. Elkészítési idő 15 perc.

Marhabélszín Díjóni módra

Jó étvágyat kívánunk!