A hagymaleves könnyen elkészíthető és egészséges étel.Fél kiló hagymát megtisztítunk és vékonyan felkarikázunk. Kevés zsírban üvegesre pirítunk, majd annyi ABO liszttel szórjuk meg, hogy híg rántást kapjunk. Mikor ez már aranypiros, felengedjük egy liter forró vízzel, állandó kavarás mellett. Fővés közben adunk hozzá két marék búzadarát, 2 deci tejet, majd fél óra elteltével 2-3 felvert tojássárgáját. Tálaláskor sajtot reszelhetünk rá.
Jó étvágyat!
