Frankfurti leves és chillys sertéscsíkok

A Szatmár.ro és a Chilly Csárda Étterem erre a hétre is különleges és finom étel receptekekel kedveskedik a honlap olvasóinak.
A mai menü: Frankfurti leves és chillys sertéscsíkok steackburgonyával

Frankfurti leves

Hozzávalók:

Olaj 15ml
Kelkáposzta 50g
Burgonya 100g
Virsli 60g
Tejföl 50 ml
Liszt 15g
Só 5g
Bors 1g
Majoránna 1g

Elkészítés:

Olajban megpároljuk a csíkokra vágott kelkáposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával, és fölengedjük vízzel vagy húslével. A kockára vágott burgonyát is beletesszük majd behabarjuk tejfölös habarással, persze nem elfeledve a lehűtést. A karikára vágott virslit is beletesszük, és tovább főzzük a levesünket. Ha szükséges utánaízesítjük, és forrón tálaljuk. Elkészítési idő 40 perc.

Frankfurti leves

Chillys sertéscsíkok steackburgonyával

Hozzávalók:

Bacon 20g
Olaj 250g
Sertéscomb 250g
Só 50g
Bors 1g
Chilly 2g
Paprika 1 db
Paradicsom 1 db
Bab 50g
Hagyma 1 fej
Burgonya 700 g

Elkészítés:

Sós vízben ¾ puhaságig főzzük a héjas burgonyát. Tálalás előtt forró olajban a négybe vágott héjas burgonyát megsütjük. Olajban a vékony csíkokra vágott sertéscombot meghúzatjuk, ízesítjük, fűszerezzük. Valamivel azelőtt, hogy kész legyen, a nagy kockára vágott paprikát, paradicsomot, hagymát beletesszük, majd a megfőtt babot is készre főzzük. Forrón tálaljuk. Elkészítési idő 2 óra.

Chillys sertéscsíkok steackburgonyával