Készítsék el Önök is, ha igazán pikáns ízekre vágynak.
10 szelet vékonyra potyolt csirkemell felső oldalát megkenjük az előre kikavart szósszal, amely az alábbi módon készül: 5 kanál paradicsompürét (vagy nyers paradicsomból készült masszát) elkeverünk 1 evőkanál mustárral, borssal, sóval, babérlevéllel fűszerezzük, majd kb. másfél órára hideg helyre tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek. Miután megkenegettük vele a hússzeleteket, vékonyra vágott vöröshagyma-karikákat, valamint reszelt fokhagymát szórunk rá. Az így előkészített csirkemell-szeleteket felgöngyöljük, fogpiszkálóval összetűzzük, és a külsejét meghintjük fokhagymaporral. Forró olajban hirtelen fehérre sütjük, majd vízzel és paradicsomszósszal felöntve, fedő alatt pároljuk. Miután a víz elfőtt, és csak a sűrű mártás maradt, levesszük a tűzről, petrezselyem-zölddel díszítjük. Főtt makarónival vagy párolt rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat!
