Csülkös pacalleves és azték csirkemellcsíkok

A Szatmár.ro a Chilly Csárda szakácsának, Nagy Sándornak a segítségével a hétvégére is kétfogásos menüt ajánl a háziasszonyoknak.
A mai menü két fő számára: Csülkös pacalleves és azték csirkemellcsíkok

Hozzávalók:

Pacal 200 g
Füstölt csülök 100 g
Csípőspaprika 1 db
Fokhagyma 2 gerezd
Ecet 5 ml
Tejföl 50 ml
Tojás 1 db
Savanyú gogospaprika 1 db
Liszt 20 g
Só 5 g
Joghurt 20 ml

Elkészítés:
A pacalt (ha lehet előfőzött legyen, így megkíméljük magunkat a kellemetlen szagtól) puhára főzzük, sós, csípőspaprikás, apróra vágott gogospaprikás vízben. A leves habarásába teszünk 1 db tojás sárgáját, a joghurtot, lisztet és tejfölt temperáljuk és besűrítjük a levest. Ízesítjük ecettel, ha szükséges sóval és a zúzott fokhagymával. A kész pacallevesbe beleforraljuk a füstöltcsülök szeleteket. Forrón tálaljuk. Elkészítési idő: 1 óra.

Csülkös pacalleves

Azték csirkemellcsíkok

Hozzávalók:

Csirkemell 300 g
Olívaolaj 20 ml
Grillfűszersó 4 g
Csípőspaprika 1 db
Worchaster szósz 10 ml
Szójaszósz 10 ml
Balzsam ecet 10 ml
Csokoládé 25 g

Elkészítés:
Hevített olivaolajban lehuzatjuk a csíkokra vágott csirkemellet. Hozzáadjuk a többi alapanyagot, a hozzávalóknál leírt sorrendben és rápirítjuk őket. Azonnal tálaljuk. Elkészítési idő: 15 perc.

Azték csirkemellcsíkok

Jó étvágyat kívánunk!