A Szatmár.ro olvasói megszokhatták, hogy a „Mit főzzünk ma?" rovatban ezidáig rendszeresen változatos ételféleségek receptjeivel rukkoltunk elő, annak érdekében, hogy a háziasszonyoknak segítséget nyújtsunk a napi menü összeállításában.
A november elsején elindított „Főzzünk ma egészségesen!" rovatunk célja, hogy egy hónapon keresztül az egészséges táplálkozás és étrend fortélyait is megismertessük olvasóinkkal. A PrimaGym aerobic, cycling & fitness center FIT-NO FAT csapatának közreműködésével olyan recepteket közlünk, melyek az egészséges étkezéshez szükséges menüt tartalmaznak. Ezáltal kiegyensúlyozottabbá és egészségesebbé tehetjük mindennapi táplálkozásunkat.
A receptek által gyakorlatba ültethetjük, hogyan lehet például tejföl helyett tejszínt-, zsír helyett pedig olajat használni. A receptek tehát nem fogyókúrás étrendet tartalmaznak, hanem arra próbálnak ösztönözni, hogy minél egészség-centrikusabban főzzünk és étkezzünk.
Csirke- ragu leves
Hozzávalók:
40 dkg csirkehús ( aprólék)
1 db vöröshagyma
5 dkg gomba
5 dkg zöldborsó
5 dkg sárgarépa
5 dkg zeller
1 dl olívaolaj
1 dl tejszín
tárkony
tárkonyecet
só
bors
1gerezd fokhagyma
1 l víz
Elkészítés:
A csirkehúst megtisztítjuk, daraboljuk. A vöröshagymát felkockázzuk, olívaolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a zöldségeket majd a csirkedarabokat, sóval, borssal és fokhagymával ízesítjük, együtt rövid ideig dinszteljük, majd vízzel felengedve, fedő alatt pároljuk. Tárkonnyal ízesítve tovább főzzük. Ha az alapanyagok megpuhultak, hozzáadjuk a gombát és a zöldborsót, illetve a tejszínt - ezzel sűrítjük -, ha szükséges tárkonyecettel is ízesítjük. Tálaláskor meghintjük reszelt citromhéjjal.
Zöldséges tokány cserépben
Hozzávalók:
60 dkg sertéscomb
1 fej vöröshagyma
10 dkg sárgarépa
kapor
petrezselyem
szegfűbors
só
0.5 dl olaj
Elkészítés:
A cserépedényt 10 percig langyos vízben áztatjuk. A kockára vágott húst a karikára vágott sárgarépát a hagymát az apróra vágott kaprot petrezselymet valamint az egész szegfűborsot olajjal összekeverjük.Az egészet beletesszük a cserépedénybe a fedelét rátesszük és forró sütőben 55-60 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
