Zöldbabfőzelék rántott májjal
Hozzávalók:
-1 kg zöldbab
-1 db hagyma
-1 csokor petrezselyemzöld
-1 kk pirospaprika
-2 kk delikát
-2 ek liszt
-3 ek olaj
-2 dl tejföl
-ecet, só ízlés szerint
- ½ kg csirkemáj
-2db tojás
-liszt a panírozáshoz
Elkészítés:
Az edénybe tegyünk egy evőkanál olajat, dobjunk rá egy nagy fej aprított hagymát , süssük aranysárgára megszórva pirospaprikával. A megtisztított zöldbabot hozzáadjuk, felöntjük vízzel hogy ellepje a zöldbabot. Puhára főzzük, ízesítjük delikáttal ,sóval, borssal és apróra vágott petrezselyem-zölddel. Közben készítünk 2 evőkanál lisztből és olajból rántást feleresztve 2dl vízzel, amit hozzáadunk a zöldbabhoz. Végül a tejfölt és ecetet ízlés szerint adagoljuk. A májat panírozás után forró olajban kisütjük.
Hutton eperlevél. Összetevők: tészteliszt, durumdara, kukoricaliszt, friss tyúktojás (30 százalék), ivóvíz
