A sáfrány, mint inzulintermelő?

Egy kanadai illetőségű cég bejelentette, hogy sáfrányszeklicéből sikerült inzulint nyerniük génmódosítás segítségével. A cég, a kísérlet beindításakor azt tűzte ki célul, hogy a magok fehérjeállományának 1 százaléka legyen emberi inzulin. A végkifejlet ennél is jobb eredményt hozott, ugyanis sikerült elérni az 1,2 százalékos szintet. A jövőben ebben az irányban több kutatást is végezni fognak.